عرق خونساز :
عرق خونساز ( آب آهن تاب) :
آیا می دانید عرق خونساز ( آب آهن تاب) که توسط حکمای ایرانی جهت رفع کمبود آهن توصیه شده است چه خواص منحصر به فردی دارد ؟
آهن عنصر فلزی است که بشر از دیرباز با آن آشنا بوده و از چندین هزار سال پیش از آن استفاده می کرده است . اثراتی از کوره های آهن در چهار هزار سال پیش نشان می دهد که این فلز سودمند تا چه اندازه مورد توجه و استفاده بوده است. آهن خالص فلز است ، اما به ندرت در این شکل روی سطح زمین یافت می‌شود زیرا در حضور اکسیژن و رطوبت به آسانی اکسیده می‌شود .
به منظور به دست آوردن فلز آهن، اکسیژن باید از سنگ معدن‌های طبیعی توسط کاهش شیمیایی حذف شود – به طور عمده از سنگ آهن از سنگ Fe2O3 توسط کربن در درجه حرارت بالاست آهن دارای سطوح صاف و نقره‌ای براق مایل به رنگ خاکستری می باشد اما وقتی با اکسیژن هوا ترکیب می‌شود به رنگ قرمز - قهوه‌ای در می‌آید که به آنها اکسید آهن یا زنگ آهن می گویند. مقادیر خاصی از آهن و کربن ، تولید فولاد می‌کند که می‌تواند ۱۰۰۰ بار سخت تر از آهن خالص باشد . نام لاتین آهن Iron و نماد شیمی آن Fe می باشد .
عدد اتمی آهن همان عدد ابجد آن و برابر ۲۶ می باشد . آهن در جدول تناوبی عناصر در گروه هشت و دوره چهارم قرار دارد.دمای ذوب آهن ۱,۵۳۸ °C می باشد. آهن و آلیاژهای آن از رایج‌ترین فلزات و رایج‌ترین مواد فرومغناطیسی در کاربردهای روزمره هستند . آهن (آهن Fe+2، یون فروس) عنصر ردیابی لازمی‌ست که تقریبا تمام موجودات زنده از آن استفاده می‌کنند . آهن ششمین عنصر از لحاظ فراوانی در جهان است. در حالی که آهن حدود ۵% از پوسته زمین را تشکیل می‌دهد، اعتقاد بر این است که هسته زمین در حد زیادی از یک آلیاژ آهن - نیکل تشکیل شده‌است که ۳۵% جرم کل زمین را تشکیل می‌دهد ، بنابر این آهن فراوانترین عنصر روی زمین است ولی در پوسته زمین چهارمین عنصر از لحاظ فراوانی می‌باشد . بیشتر آهن پوسته به شکل ترکیبی با اکسیژن به صورت سنگ‌های معدنی اکسید آهن مثل هماتیت و مگنتیت یافت می‌شود .
آهن نقش بسیار مهمی در بدن موجودات زنده دارد . پروتئینها و آنزیمهای حاوی آهن در همه ارگانیسم ها از موجودات آغازین تا انسان وجود دارند. همیشه کلاسترهای آهن - سولفور در آنزیمهایی مانند نیتروژناز وجود دارد . آهن به صورت ملکول Heme در چندین پروتئین مانند هموگلوبین، سیتوکروم و کاتالاز ایفای نقش می کند . بطور مثال آهن در هموگلوبین و در داخل گلبولهای قرمز خون، اکسیژن را از ریه ها با تمام سلولهای بدن منتقل می نماید .
مهمترین منبع آهن خوراکی برای انسان، گوشت قرمز است که به خوبی توسط بدن جذب می شود. آهن به مقدار کمتر و جذب ناچیزتر در گیاهان مورد تغذیه انسان نیز یافت می شود .
موسسه پژوهشی درمانی احیای طب جامع ایرانیان
