شراب حلال !

وصف شرابى كه شرب و استعمالش حلال است و در ابتداى شرح فصول دوره سال ذكرش گذشت از قرار ذيل است :

ده رطل كه هر رطلى تقريبا هفتاد مثقال است ، مويز دانه گرفته را شسته ميان ظرفى پر از آب صاف ريخته ،  به قسمى كه چهار انگشت آب روى آن را بگيرد .

در زمستان سه روز و در تابستان ، يك شبانه روز ميان ظرف بماند . بعد آن را ميان ديك نظيفى مي ريزيم و اگر بتوانيم آب آن را از باران تهيه كنيم ، خيلى بهتر است

و گر نه از آب شيرينى كه سرچشمه آن طرف مشرق باشد ، آبى براق و سفيد و سبك اين چنين آبى قابل است كه به سرعت تحت تأثير حرارت و برودت واقع شود و اين تأثر سريع دلالت بر سبكى و بى ‏آلايشى آب مي كند .

بارى مويز را در آن آب مى ‏پزند تا باد كند سپس آن را فشرده ، آبش را صاف مي كنند و مي ماند تا سرد شود  .

باز در ديك ريخته بوسيله چوبى اندازه آن را معلوم مي كنند و با آتش مي جوشانند ، به آتش كم حرارت ، تا ثلثان شود .

( 1/3 آن باقی بماند ) 

پس مقدار يك رطل از عسل مصفى با آن مى ‏آميزند ، باز اندازه آن عسل و آب باقي مانده گرفته مى ‏شود و مي جوشانند تا اندازه عسل تبخير شود و به حد اولش برگردد ، آن گاه يك درهم زنجبيل و يك درهم زعفران و نصف درهم از هر يك از دارو هاى ذيل :

دارچين ،  قرنفل ،  سنبل الطيب ،  كاسنى ،  مصطكى هر كدام را جداگانه بكوبند ، بعد همه را ميان پارچه ‏اى ريخته محكم مى‏ بندند و ميان‏ ديك مي اندازند و كمى با آتش خفيف مى ‏جوشانند .

آن گاه مقدار سه ماه در سرد خانه مي ماند تا به اين كيفيت ، خواص اجزاء در هم تركيب شود ، سپس مصرف شود .

دستور نوشيدن اين شربت :

مقدار مصرف ، هر مرتبه از آن يك وقيه كه هفت مثقال است ، با دو برابر آب خالص مي باشد . وقتى كه غذا خوردى به مقدارى كه برايت شرح دادم اين شربت را از پيش مصرف كن كه در اين صورت به اذن خداوند از بيماري هاى بسيارى مانند نقرس و انواع بادها و غير آن از اوجاع عصب و دماغ و معده و كبد و سپرز و روده و شكم در آن روز و شب محفوظ و در امان خواهى بود و در صورتى كه بعد از اين شربت مايل به آب باشى ،  بيش از نصف آن چه از شربت خورده ‏اى منوش .

اين برنامه غذا و آب از هر دستور العملى براى تأمين سلامتى بدن و تقويت باه و حفظ تن از تسلط امراض ، اصلح و كافى ‏تر است .

همانا صلاح و قوام بدن به طعام و شراب است ، چنان كه فسادش نيز به همين دو است . اگر خوردنى و نوشيدنى را اصلاح كنى بدن سالم است و اگر آشفته و بى ‏نظم باشد ،  بدن نيز فاسد و پريشان خواهد بود .

طب الرضا عليه السلام / ترجمه امير صادقى ، ص : 56 و 57 . 

چنین نسخه نابی می تواند به عنوان تولیدات کارخانجات صنایع غذایی مد نظر قرار بگیرد . 

با توجه به توصیه حضرت امام رضا علیه السلام مبنی بر تهیه و مصرف این نوشیدنی ، و در نظر گرفتن زمان نسبتا طولانی برای آماده شدن این نوشیدنی ، یعنی 3 ماه ،

می توان مطمئن بود که اگر تهیه و تولید چنین شربت ناب و گوارایی به مرحله تولید ملی در کارخانجات تولیدی برسد ، هیچگونه فسادی در آن صورت نگرفته و می توان برای مدتی طولانی از آن استفاده نمود . 

همانطور که می دانید تمام نوشیدنی های قدیمی ما را از ما گرفته اند و به جایش نوشابه های گازدار مضر را برایمان به ارمغان آورده اند !