فلزّات سنگین و امراض نورولو ژیک : ( 2 ) 

چرخه جیوه در آب :

جیوه یک سمّ مرگبار برای همه جانداران است. ماهی ها به مقدار زیادی آن را در بدن خود انباشته می کنند، علائم مسمومیت جیوه در انسان عبارتند از :

بی خوابی، عصبی بودن، کاهش وزن و اشتها، از دست دادن حافظه، هیجان و اضطراب، افسردگی، لرزش، توهّم ، پارستزی به لب و به پا، ضعف ماهیچه ای، حس کری و ناشنوایی، اختلال در تکلّم و عدم تعادل،کاهش عملکرد کلیوی.

جیوه در مواد متعددی یافت می شود از جمله :

آمالگام (ماده ای که برای پر کردن دندان از آن استفاده می شود) ، دماسنج و فشارسنج، ماهی ها و پستانداران دریایی، لوازم آرایش، برخی از سموم دفع آفات مورد استفاده در کشاورزی، نگهدارنده ها و رنگهای غذایی، داروهای مدرّ، شیاف های ضدبواسیر، شوینده ها، فیلترهای دستگاههای برودتی، نگه دارنده های چوب، داروهای مسهل، مواد چسبنده و …. ترکیبات آلی جیوه از نظر شیمیایی بسیار ناپایدارند و به سادگی تجزیه شده و ترکیبات دیگری می سازند . علی الخصوص متیل مرکوری (Hg++ Methyl Mercury CH3) که در حیوانات و انسان به جیوه غیر آلی و معدنی تبدیل می شود.

 چرخه جیوه در محیط های آبزی بسیار پیچیده است و تحت فرم های مختلفی مشاهده می‌شود و همواره در حال تغییر به انواع فرم موجود می باشد ، از همه مهم‌تر تبدیل به فرم متیل مرکوری است که از همه آنها خطرناک تر است. در نهایت جیوه رسوب کرده ، و در بدن ماهیها ، یا سایر ارگانیزم‌های آبزی منتقل می‌شود ؛ و یا اینکه به جهت تبخیر مجدداً به اتمسفر بر می گردد .

مجله لانست (Lancet) که در زمینه علم پزشکی بسیار معتبر می‌باشد نتایج یک پژوهش را به اطلاع عموم رسانده است که در آن از انباشته شدن فلزّات سنگین در ارگانیزم بدن و ارتباط آن با بروز آلزایمر، اوتیسم و (MS)، (ALS) خبر می دهد و بالاخره تأثیر مخرب فلزّات سنگین را بر سیستم عصبی و دفاعی انسان آشکار کرده و عواقب جبران نشدنی آن را اعلام می دارد .

سلول‌های مغز به جهت اهمیّت ویژه‌ی خود توسط دیواره هماتوانسفالیک که مانع از ورود خیلی سموم و مواد مضر است حمایت می‌شوند ، باید گفت که این حمایت مطلق نیست و ملکولهای جیوه و سایر فلزات سنگین از آنجائی که بسیار کوچک هستند ظاهراً قادر به عبور از این سد طبیعی هستند .  

برخی مواد مثل اسید سیتریک ( که به وفور در کوکاکولا، فانتا و … یافت می شود ) زمانی که در قوطی های آلومینیومی و سربی که به راحتی در اسید سیتریک حل می شوند ، در دسترس مردم قرار می گیرند ، عملکرد تخریبی بیشتری دارند و قادر به تسهیل عبور فلزات سنگین از این دیواره هستند .

 نگاه احیای سلامت